Des Brebis et des Hommes, c'est l'approche la plus complète et la plus ludique de l'agropastoralisme des Causses et des Cévennes.

Cette prestation d'une durée moyenne de 3h30 est née il y a 6 ans de deux constats majeurs :

• Armand et Marie nous ont laissé sur le hameau de Hyelzas des éléments significatifs pour parler de la vie sur le Causse Méjean (La Ferme Caussenarde d’Autrefois, transformée en musée de la vie rurale, la Ferme d’Aujourd’hui qu’ils exploitaient et la Fromagerie dont ils avaient créé le premier fromage). Notre famille continue aujourd’hui de travailler sur ces 3 lieux.
• Les Causses et les Cévennes sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’Unesco pour leur agropastoralisme. Nous avons tout pour expliquer cette inscription, de l’agropastoralisme d’hier à celui d’aujourd’hui, jusqu’au produit fini qui est le fromage.

Disponible uniquement en juillet et août, cette visite comprend à Hyelzas :

• La visite en autonomie de la Ferme Caussenarde d’Autrefois à votre rythme, avec une brochure explicative et un livret-jeu adapté aux enfants.
• La visite accompagnée de la Ferme Bio Armand et Marie (production de lait de brebis). Vous pourrez ensuite goûter leur glace au lait de brebis.
• Une dégustation animée par un guide gourmand à la Fromagerie Le Fédou, avec notamment des explications sur les fromages et leur processus de fabrication.

Cette prestation, particulièrement adaptée aux familles, plaira aussi aux amateurs d'histoire, de patrimoine et de produits à base de lait de brebis !

Attention : nombre de places limité et réservation obligatoire (pensez à vous munir de votre e-billet). La billeterie sera disponible début juillet.