Voor iedereen is reserveren noodzakelijk.

1 - Geschiedenis en smaak van de Méjean - De alliantie van kennis en smaak! Ook in de winter mogelijk.

2 - Van schapen en mensen - alles wat u moet weten over agropastoralisme.

De Schapen- en Mensen-tour is alleen mogelijk in juli en augustus. (duur 3u30). Dit bezoek biedt werkelijk de meest complete en plezierige benadering van het agropastoralisme van de Causses en de Cevennen.


"Als je weet waar je vandaan komt, weet je ook waar je naartoe gaat." … Deze zin van Armand Pratlong vat deze gecombineerde prestatie, die zes jaar geleden ontstond uit twee belangrijke observaties, perfect samen:

- Armand en Marie lieten hun nakomelingen in het gehucht Hyelzas belangrijke en betekenisvolle elementen achter om over het leven daar te praten Causse Méjean (De oude Causses-boerderij die ze hadden omgebouwd tot museum van het plattelandsleven, de boerderij die ze runden, de kaasmakerij waar ze de eerste schapenkaas maakten). Leden van onze familie werken vandaag de dag nog steeds op deze drie locaties,

- De Causses en de Cevennen staan vermeld in de UNESCO-werelderfgoed voor hun agropastoralisme. Onze familie had alles om deze inscriptie te verklaren, van het agropastoralisme van vroeger tot het agropastoralisme van nu, tot aan het eindproduct: kaas.


Deze gecombineerde tour omvat het volgende in Hyelzas:

- Zelfstandig bezoek aan de oude boerderij Caussenarde (bezoek op eigen tempo de boerderijgebouwen met een gedocumenteerde kaart die is aangepast aan elke generatie en het ontdekkingsspel voor kinderen).

- De rondleiding door de Armand en Marie Biologische Boerderij (Productie van schapenmelk, schapenmelkijs, malen van granen voor de Moulin de la Borie, Angus-rundvlees). Aan het einde van dit bezoek wordt een proeverij van schapenmelkijs aangeboden.

- Een proeverij onder leiding van een gastronomische gids bij de Kaasfabriek Le Fédou (uitleg over kazen en de verschillende productiemethoden, proeverij van verschillende kazen).

Deze tour is bijzonder geschikt voor gezinnen en iedereen die meer wil weten over het leven van de boeren van vroeger en nu op het Causse-plateau, maar ook voor liefhebbers van schapenmelkproducten! Dan is dit dé tour voor jou!


Reserveren is noodzakelijk! Het aantal plaatsen is beperkt. Tickets voor juli en augustus 2025 zijn begin juli verkrijgbaar.

Neem uw e-ticket mee op de dag zelf.

Prijzen: Volwassene € 19,50 - Junior € 13 - Kinderen gratis


De Authentik Box - de aarde en het water.

Vanaf de 28e Van juni tot 14 september, afhankelijk van het weer


Reis in je eigen tempo tussen Aarde en waterDat is de belofte van deze gezamenlijke dienstverlening, die opmerkelijk veel overeenkomsten vertoont met onze regio: authentiek en doordrenkt van de geschiedenis van haar inwoners. Causses zonder water en inwoners van Kloven die de rivier de Tarn daarentegen als een volwaardig familielid beschouwen.

Deze gecombineerde dienst wordt ervaren bij jouw ritme, zonder tijdsbeperkingen, zowel op het land als op het water.


Het bevat:

- Bij Soulio, een kanotocht 10 km die door de zeestraat (het smalste deel van de Tarn-kloven) gaat en aankomt bij de majestueuze Cirque des Baumes

- Op de Caussenarde-boerderij van weleer, een zelfgeleide rondleiding met een gedocumenteerde kaart aangepast aan elke generatie, evenals de ontdekkingsspel voor kinderen.


Deze service is vooral geschikt voor degenen die graag combineren cultuur en activiteit van in de natuur.

Het kan gedaan worden door 1 of 2 dagen Afhankelijk van uw wensen en beschikbaarheid. Na uw online boeking nemen we telefonisch contact met u op om de voor u meest geschikte arrangementen te bespreken.

Kinderen moeten ouder zijn dan 4 jaar en langer dan 1 meter. en kennis zwemmen om met een kano de rivier af te varen.